離乳食初期　卵黄作り置き（裏ごし） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい鍋に卵を入れて、卵が浸る程度の水を入れます。
   そのまま強火にかけて、沸騰したら20分茹でてしっかり固茹でにします。

2. 2

   20分経ったらすぐに水に晒し、時間をあけず殻を剥きます。
   殻を剥いたら半分に切り、卵黄だけ取り出します。
   
   ※卵のアレルギーは主に卵白が原因なので、早めに卵黄と卵白を分離させます。

3. 3

   平らなお皿にラップをして、その上に裏ごし器を乗せます。
   取り出した卵黄を裏ごししてなめらかにします。

4. 4

   裏ごしした卵黄がラップに乗っているので、平らにしてそのままラップで包んで冷凍したら完成です。
   
   1週間以内に消費してください。食べきれない分は親御さんがお召し上がりください。

5. 5

   【解凍方法】
   必要な分を耐熱容器に入れて、500wで20秒加熱します。
   合わせて食べさせる食材も冷凍してある場合、一緒に解凍してください。
   ※解凍後温度確認必須！

6. 6

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