余った鶏の茹で汁活用！〜大根の味噌汁〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の茹で汁を鍋にいれておく。
   今回は、別の料理で出た大根の皮（分量外）も入れて食べちゃいます。

2. 2

   大根はよく洗って、細切りにする。
   
   ※大根は頭が甘く足元が辛いため、丸々一本ある場合は足元の方を使いましょう。頭は生食向き、足元は汁物向きです。

3. 3

   切った大根をお鍋に投入。

4. 4

   油揚げはお好きな形に切ってお鍋に投入。（我が家では長い方で6等分、短い方で2等分のサイズが多いです。）
   全ての具が入ったので、一度沸騰させる。

5. 5

   味噌をおたまに入れて、溶かしながら加える。
   味噌を入れたあとは、風味が飛んでしまうため沸騰しないように気をつける。

6. 6

   器に注いで完成。