オリーブオイルでだし巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに油以外の材料を入れ、卵を切るようによく混ぜる。

2. 2

   フライパンを強火で温め、充分フライパン全体に行き渡る量の油を入れる。

3. 3

   油が温まったら卵の半量を流し込み、フライパンを揺すりながら菜箸でかき混ぜる。

4. 4

   半熟になったら菜箸で手前にくるっと巻く。
   焼けた卵を奥にずらし、空いた所に油を流す。

5. 5

   残りの卵の半量を流し込み、焼けた卵の下にも流し込む。
   半熟になったら手前に巻く。

6. 6

   油が足らないようなら油を足し、残りの卵を流し込み、形を整えながら巻く。