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焼き茄子のお味噌汁 レシピ・作り方

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you花凛
胡麻油でこんがりと焼いた茄子が香ばしいお味噌汁です。

材料（たっぷり2人分）

茄子
2本
だし汁
300㏄
味噌
30g
胡麻油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    茄子を乱切りにしたら胡麻油でこんがりと焼く
  2. 2
    鍋にだし汁を沸騰させ、1の茄子を入れ再度沸騰したら火を止めて味噌を溶かし入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を胡麻油で炒めること

きっかけ

茄子の味噌汁が飲みたくて。

公開日：2017/09/14
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