茹でない簡単ベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマッシュポテトの素、小麦粉、砂糖の順に入れ、砂糖の上にイーストをふりかける。イーストめがけてぬるま湯をかけ菜箸で混ぜる。

2. 2

   少しまとまってきたらマーガリンを入れ、手で５分ほどこねて一次発酵させる。'30〜40分ほど。

3. 3

   一次発酵が終わったら、６等分にしてベチタイム。乾燥しないようにビニールをかぶせるか濡れ布巾をかける。

4. 4

   生地を成型する。ナッツなどを混ぜる時はここで混ぜながら成型する。二次発酵'30分。
   湯呑みなどに温めた湯と一緒に大きいビニールなどをかぶせてレンジの中で放置するとよく発酵します。

5. 5

   200℃に予熱したオーブンで11分焼く。
   上にチーズを乗せてやいても美味しいです。