【自家製】タルタルソース レシピ・作り方

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チキン南蛮やエビフライなど、使い勝手の良いタルタルソースは是非自家製で。10倍美味しいレシピの紹介

材料(2人分)

玉ねぎみじん
1/2個分
パプリカ赤、黄みじん
各1/4個分
キューカンバーピクルス(市販)
1本
マヨネーズ
150g
ブラウンシュガー
小さじ1/2
卵黄
1個
ひとつまみ
粉白胡椒
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、パプリカ、キューカンバーピクルスはみじん切りにして、ザルとボウルなどわ使って水にさらしてください。
    野菜の灰汁と辛味を抜くためです
  2. 2
    充分にさらしたら、水気をよくきって、その他の材料と混ぜ合わせます。
  3. 3
    タッパなどに入れて冷蔵庫で保管してください。10日~2週間ほど日持ちします。

おいしくなるコツ

水気をよく切ることがポイントです。水気が残ると腐りやすいので注意!

きっかけ

使い勝手の良いタルタルソースはケチャップを混ぜるとサウザンアイランドソースにもなります♪

公開日:2016/11/21

関連情報

カテゴリ
マヨネーズチキン南蛮エビフライタルタルソースマヨネーズ系ドレッシング

このレシピを作ったユーザ

vietnam boy 料理経験15年。麺類大好き 飲食の仕事で海外に行きがちでしたが、当分の間日本にいれそうなので備忘録的に掲載します。拘り強め。

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