【あったかスープ】ふんわり卵のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターで玉ねぎ、人参、セロリを炒めて甘味を出します。(玉ねぎが飴色になるまで)

2. 2

   野菜に火が入ったら水、トマトソース、鶏ガラスープの素、ローリエ、パセリの茎を入れ、スープを沸かします

3. 3

   沸いたスープを塩で調味し、お玉や菜箸でスープをグルグル回します

4. 4

   スープの回転と逆回転に溶き卵を注ぐように入れます。

5. 5

   卵にふんわりと火が入ったら火を止め、カップに入れ、パセリをかけたら完成です！