ヘルシーだけどまったり濃厚！きな粉豆腐ガトー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをする。（水切り後30gくらいになるように）

2. 2

   ホワイトチョコレートとココナッツオイルを耐熱ボールに入れ、レンジ等で溶かす。

3. 3

   2の中にきな粉をいれて混ぜておく。

4. 4

   卵を卵白と卵黄にわける。

5. 5

   卵白を角がたつまで泡立てる。

6. 6

   卵黄に砂糖を入れて、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。

7. 7

   6の中に豆腐を入れ、ゆせんにかけて温めながらよく混ぜる。

8. 8

   豆乳を入れて混ぜる。

9. 9

   3を入れて混ぜる。

10. 10

    薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

11. 11

    泡立てた卵白を2、3回にわけて、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

12. 12

    クッキングシートをしいた型に流し、160℃のオーブンで25分くらい焼く。

13. 13

    そのままだとトロンとした感じ、冷やすとどっしりしっかりとした感じになります！