豆腐でふわもち！リンゴ入りのホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【リンゴを焼く】
   ①リンゴを大きめのいちょう切りにする。
   フライパンを強火にかけ、バターを落とし、リンゴを入れて、上から砂糖を振りかけ全体にからませる。
2. 2 ②蓋をし、途中フライパンを返して混ぜながら、水気がなくなるぐらいまで加熱する。
   (焦げるようであれば、火を少し弱めてください。)
3. 3 ③シナモンパウダーを振って全体にからめる。

   

4. 4 【生地を作る】
   ①ボールに豆腐を入れ泡だて器等で混ぜてクリーム状にする。
5. 5 ②卵、牛乳を加え、さらにかき混ぜる。
   ③ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでボール壁を滑らすようにしながら混ぜ合わせる。
6. 6 【ホットケーキを焼く】
   ①フライパンに数滴水を落とし、強火にかける。
   ②水が蒸発したら極弱火にし、生地の半量を入れる。
7. 7 ③生地の上に焼いたリンゴを並べ、残りの生地を上からかけて平らにする。
   ④蓋をして4～5分焼く。
8. 8 ⑤ひっくり返して、蓋をし、さらに3分ほど焼く。
   (爪楊枝を刺して、生地がつかなければ出来上がり！)