圧力鍋で！いろいろ使えるさんまの水煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭と内臓をとり、水洗いしておく。

2. 2

   キッチンハサミで3等分にする。

3. 3

   大きめの鍋にさんまを入れ、さんまがかぶるくらいの水（分量外）を入れ、火をつける。

4. 4

   沸騰して、アクがでてきたら、火をとめ、ゆで汁をすてる。

5. 5

   さんまについたアクは綺麗に洗ってとりのぞく。

6. 6

   圧力鍋に入れ、さんまがかぶるくらいの水を入れ、蓋をして火にかける。

7. 7

   圧がかかったら弱火にして、25分加圧する。

8. 8

   火を止め、そのまま圧が下がるのを待つ。