♪ 金時豆の煮物 ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を洗ってたっぷりの水に漬け、一晩おく。

2. 2

   豆の戻し汁ごと鍋に入れ、火にかけ、沸騰させる。

3. 3

   いったん煮汁をゆでこぼす。

4. 4

   豆を鍋に戻し、豆がかぶるくらいの水を入れ、再び火にかける。

5. 5

   豆がやわらかくなるまで弱火で煮る。

6. 6

   砂糖を加え、15分くらい煮る。

7. 7

   しょうゆ、塩を加えて10分くらい煮る。

8. 8

   火を止め、半日～1日ほど置いて、味をなじませる。