ココナッツミルク＆あんずジャム寒天 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ココナッツミルク
- 200cc
- 寒天パウダー
- 1g
- あんずジャム
- 50g～
作り方
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- 1
- 鍋に ココナッツミルクと寒天を入れ火にかけます
沸騰してから １、２分で火からおろします
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- 2
- ①にあんずジャムを加えます
よく溶かしても、斑に残してもＯＫです
※甘さの調整はここで！
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- 3
- 寒天は常温で固まりますが、このままでは ココナッツミルクの脂肪が浮くので、
冷水にあて、撹拌し温度を下げます ※下げ過ぎ注意
浮いていた脂肪が全体に馴染んだら 型に移します
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- 4
- すぐに固まりますが、冷蔵庫で
１時間～よく冷やして完成です
おいしくなるコツ
牛乳と違って この脂肪分が厄介ですが、
・・・だからこその美味しさなので 工程③の一手間はかけて下さい(^-ﾟ)b
きっかけ
余り物＋余り物だけど、意外と美味しかった