簡単　じっくり漬かった　するめ漬の炙り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ビニール袋に酒、みりん、しょうゆ、水を入れ混ぜる。
   ・するめの足とボディを切り離し、ビニールに入れて、空気を抜きながら真空状態にしてビニールの口を結ぶ。

2. 2

   ・更にビニール袋に入れて真空し、口を結んで、ジップロックに入れ、真空にしながら閉じる。
   ・約３週間以上冷蔵庫でねかす。（時々袋をひっくり返して下さいね）

3. 3

   ・焼き網にするめをのせ、弱火で片面２分位炙る。
   ・するめが反り返ってきたら、はさみで適当な大きさにカットし、少し炙れば出来上がりです☆