材料（８人分）
- 強力粉
- ２５０ｇ
- 水
- １５０ｇ
- 砂糖
- １５ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- バター
- １５ｇ
- 塩
- ３ｇ
- ドライイースト
- ２ｇ
- ☆くるみ
- ２０ｇ
- ☆シナモン
- 大さじ１
- ☆グラニュー糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ＨＢに☆以外の材料を全部入れてスイッチオン。一次発酵までおまかせ。くるみは大きいようなら砕いて、フライパンで炒っておく。
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- 2
- 軽くガス抜きをして１５分のベンチタイム。
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- 3
- 生地を長方形にのばして☆をパラパラ。クルクルまいていく。とじめをきちんとつまんでとじる。８等分にカット。
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- 4
- ４０度で４０分の二次発酵。
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- 5
- １８０度のオーブンで１３分焼いたら出来上がり♪
お好みでグレーズをかけて♪
おいしくなるコツ
二次発酵のあと渦巻きが盛り上がりすぎていたら手のひらでギュッと押さえて☆
きっかけ
大好きなくるみをシナモンロールに♪