市販のルーで簡単南国風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎをフードプロセッサーで細かく砕く。ない場合は包丁で細かくみじん切りにする。

2. 2

   油(分量外)を敷いた鍋(または深めのフライパン)でニンニク、にんじん、玉ねぎを炒める。

3. 3

   2で玉ねぎが飴色になったら、豚肉を入れ、豚肉にしっかりと火が通るまで炒める。

4. 4

   3に水を加え、塩コショウをふり、弱火で15分程煮込む。

5. 5

   中濃ソースを加えさらに一煮立ちさせる。煮立ったところでヨーグルト、細かく切ったキウイ、みじん切りにしたりんごを加える。

6. 6

   キウイを潰すようにゆっくりと混ぜながら中火で10分程度煮込む。

7. 7

   一旦火を止め、細かく切ったカレールーを入れ、しっかりと溶かしていく。

8. 8

   ルーが溶けたらさらに弱火で10分程度煮込んで完成！