●簡単♪濃厚クリーミー★砂肝しめじのチーズパスタ● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪濃厚クリーミー★砂肝しめじのチーズパスタ●
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 〇乾燥フェットチーネ（平パスタ） 400g; ●しめじ 1株; ●砂肝 80g; ●たまねぎ 1/4個; フランス産バター 大さじ1; ■ブルーチーズ 50g; ■牛乳 100cc; ■ローリエ 3枚; ■ブイヨン 1個

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約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流フランス産バターレシピ第四弾♪今回は「ちょっと贅沢な休日ランチ」として、濃厚クリーミーなパスタを開発★バターの香りもえぇ仕事してはりますわ( ´艸｀)

材料（3人分）

〇乾燥フェットチーネ（平パスタ）: 400g

●しめじ: 1株

●砂肝: 80g

●たまねぎ: 1/4個

フランス産バター: 大さじ1

■ブルーチーズ: 50g

■牛乳: 100cc

■ローリエ: 3枚

■ブイヨン: 1個

作り方

1

・●印材料全てを、食べやすい大きさに切る。
・フランス産バターをフライパンに入れて加熱し、まんべんなく溶かす。
・フライパンに●印材料を加えて、各材料がしんなりするまでよく炒める。
2

・手順1フライパンの材料に火が通ったら、■印を加え、ブルーチーズがとろけるまでかき混ぜつつ加熱する。
・その間、〇印材料を茹でておく（食べやすいよう半分の長さに折ると扱いやすい）。
3

・〇印材料が茹で上がったら湯切りし、手順2フライパン内ソースに絡めて加熱する。
・パスタ全体にソースが絡んだら完成♪

★パスタは硬めの茹で上がり状態で使用すると仕上がりいい感じ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・特別なコツは不要ですが、最初によく材料をしんなりと炒めること、パスタ投入後によくソースと馴染ませることで旨味倍増するよ(n*´ω`*n) ・玉葱をじっくり加熱することで優しい甘さ＆旨味を引き出してるので、お仕上がりとしてえぇアクセント◎

きっかけ

・休日家族みんな揃ってのランチは、たまには贅沢な一品を食べたいなぁってことで開発(n*´ω`*n) ・濃厚な風味なのに、後味あっさりやから胃もたれせずクリームパスタを楽しめる(*ﾉωﾉ)…これもフランス産バターのえぇ香りが成せる技やね★彡

公開日：2023/10/29

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。