●超簡単♪材料2つ＆茹でて漬けるだけ★卵ピクルス● レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したのは、近所の卵自動販売機で購入した「蘭王」(n*´ω`*n)黄身が濃ゆくてめっちゃ美味(〃´∪｀〃)ゞ手で黄身をつまめてしまう位、新鮮なものを贅沢に使用しちゃいます★彡

2. 2

   ・冷蔵の卵を使う場合は、常温に戻しておく。
   ・たっぷりのお湯を沸騰させておく。
   ・卵に画鋲等で小さい穴を開け、割れないよう穴杓子等に入れて、卵をお湯に沈める。
   ・約15分加熱する。

3. 3

   ・卵の中心まで火が通る頃、氷水を入れたボウルに入れて殻をむき、密封可能な袋に入れる。
   
   ★私は、「卵の茹で加減が分かるチェッカー」（写真2参照）を使って火の通り具合を確認してます♪

4. 4

   ・全ての卵が十分つかる程度のらっきょう酢を袋に注ぎぎ、密封して一晩置けば完成♪
   
   ★水分が抜けて、不思議と一回り卵が小さくなっちゃう(n*´ω`*n)でもその分旨味が凝縮されるよ♪