材料（１人分）
- 牛ステーキ肉
- 150ｇ
- レモン
- 1/2個
- バター
- １個（18g)
- 岩塩
- ひとまわし
- ブラックペッパー
- ひとまわし
- ★砂糖
- 小さじ1/2
- ★醤油
- 小さじ１
- ★バター（ソース用）
- １個（18g)
作り方
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- 1
- レモンは0.5cm厚で２枚ほどスライスして、残りは絞ってレモン汁を作っておく
-
- 2
- フライパンにバターを溶かし、牛ステーキ肉に岩塩、ブラックペッパーをして両面に軽く焼き目がつくまでやく。スライスレモンを追加してなじむまでさらに片面３０秒ずつ焼く
-
- 3
- ２を皿に移し、フライパンの残り油でレモン汁と砂糖
醤油、バターを追加してなじませたら、ステーキにかけて完成！
きっかけ
冷蔵庫にレモンが残っていたので、サッパリステーキに挑戦！