ズッキーニとセロリの葉のカレー風味スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1センチ角ほどの角切りにする。セロリの葉は1センチほどのざく切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、ズッキーニをしんなりするまで炒めたら、水400ccとセロリの葉を加えて煮込む。

3. 3

   セロリの葉に火が通ったら、コンソメ、塩、こしょう、カレー粉で味付けし、最後にときほぐした卵を加える。

4. 4

   卵がふんわりしたら、火を止めてできあがり。