花わさびの辛味を引き出すための下ごしらえは、スピードが命。必要なものはすべて用意してから挑みましょう。
春先に出まわる地場産の花わさびを美味しく食べたいと思ったので。
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花わさびの醤油漬けは、刻んでおかかと混ぜておにぎりにしても美味しいですよ。