ナス南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして10分程度水にさらす。

2. 2

   キッチンペーパーでしっかりと水気を取ってから素揚げする。目安はナスに色がつくぐらい。

3. 3

   揚げている間に調味料を混ぜ合わせておく。砂糖が溶けないので軽くレンチンする。

4. 4

   なすが揚がったら、キッチンペーパーで油を吸い取って、熱いうちにタレと絡ませる。