ショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに粉類を入れ、泡立て器などでしっかりと混ぜておく。

2. 2

   バターを加え、スケッパーで細かく切りながら混ぜる。

3. 3

   バターが小豆ぐらいの大きさになったらスケッパーを置き、手でひとまとまりになるまで捏ね混ぜる。

4. 4

   クッキングシートを敷いたバットに生地を伸ばし、なるべく平らになるように整える。
   整えたら、ラップをして冷蔵庫で15分休ませる。

5. 5

   15分経ったら冷蔵庫から出し、スケッパーやナイフを使って12等分に切り分け、フォークで穴を開ける。

6. 6

   オーブンに天板を入れて160℃に予熱し、バットごと生地を入れて20～25分焼く。
   焼き上がったら、手で触れる温度になるまでそのまま冷ます。

7. 7

   冷め切らずまだ柔らかいうちにナイフで切り離して出来あがり。
   温かいうちは柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。