南瓜のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンはあらかじめ180℃に温めておく。

2. 2

   種と皮を除いた南瓜を耐熱皿に並べ、ラップをかけて800wの電子レンジで3分加熱する。

3. 3

   熱いうちにマッシャーで南瓜を潰す。裏ごしまでする必要はありませんが、頑張って滑らかになるまで潰した方が食感がよいです。

4. 4

   南瓜が冷めないうちにバターを入れて溶かし、そこにきび砂糖と牛乳を入れてよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉をふるい入れ、練らないようにさっくり混ぜる。

6. 6

   ラム酒、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

7. 7

   出来上がった生地を、クッキングシートを敷いたバット(耐熱皿などでもOK)に移し、表面を平らにならす。

8. 8

   アーモンドを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり。