南瓜のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンはあらかじめ180℃に温めておく。
2. 2 種と皮を除いた南瓜を耐熱皿に並べ、ラップをかけて800wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3 熱いうちにマッシャーで南瓜を潰す。裏ごしまでする必要はありませんが、頑張って滑らかになるまで潰した方が食感がよいです。
4. 4 南瓜が冷めないうちにバターを入れて溶かし、そこにきび砂糖と牛乳を入れてよく混ぜる。
5. 5 薄力粉をふるい入れ、練らないようにさっくり混ぜる。
6. 6 ラム酒、シナモンパウダーを入れて混ぜる。
7. 7 出来上がった生地を、クッキングシートを敷いたバット(耐熱皿などでもOK)に移し、表面を平らにならす。
8. 8 アーモンドを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり。