パセリで素麺レシピ・作り方

Name: パセリで素麺
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 素麺 4束; 麺つゆ3倍濃縮 約100cc; 水 約300cc; パセリ 約5本; 刻みねぎ ひと掴み

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約15分
100円以下

madone6

パセリの香りがさわやか。

材料（2人分）

素麺: 4束

麺つゆ3倍濃縮: 約100cc

水: 約300cc

パセリ: 約5本

刻みねぎ: ひと掴み

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作り方

1

パセリを小房にちぎって麺つゆに漬けておく。
2

素麺を規定時間茹でて流水でよく洗い、氷水に取る。
3

1に水を加えてざっと混ぜてねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パセリを刻んで最後に乗せてももいいけれど、刻まないで麺つゆに先に漬けておくとおいしい。

きっかけ

プランターポット栽培のパセリ活用。

公開日：2018/07/09

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。