材料（２人分）
- ホウレン草
- ３束
- 水
- ５００ｃｃ
- 卵
- １個
- 【調味料】
- ●鶏ガラスープの素（顆粒）
- 大さじ１
- ●料理酒
- 大さじ１
- ゴマ油
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 【下ごしらえ】
・ホウレン草→５㎝くらいの長さに切る
・卵→ボウルに割って軽く溶く
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- 2
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- 沸騰したお湯に●印を入れて、ホウレン草を入れます。２～３分くらい後に卵を入れます。
＊卵を入れる時は、１度火を止めてから入れて、大きくゆっくり掻き混ぜます。
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- 3
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- あとは、塩・こしょうとゴマ油を入れたら完成です☆
おいしくなるコツ
料理酒の代わりに紹興酒を入れると本格的な風味になりますよ☆
きっかけ
お手軽な中華スープが飲みたかったから♪
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