胸肉餃子の皮巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮を剥いで鍋に料理酒と一緒に入れ、蓋をして弱火で酒蒸しにする。
   あら熱が取れるまでそのまま置き、あら熱が取れたら手で小さめに裂く。

2. 2

   梅干しを包丁で叩いて1と和え、餃子の皮に乗せてくるくるっと巻く。
   端にちょっと水をつけて留めて。

3. 3

   スキレットに多めに油をひいて熱し、2を乗せて時々ひっくり返しながら弱火で焼く。