いかなご固め揚げレシピ・作り方

Name: いかなご固め揚げ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: いかなご釜あげ ひと掴み; ・小麦粉 約大2; ・水 約50cc

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約10分
100円以下

madone6

簡単ですごくおいしい。

材料（2人分）

いかなご釜あげ: ひと掴み

・小麦粉: 約大2

・水: 約50cc

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作り方

1

ボウルにいかなごの釜揚げと小麦粉をざっと入れる。
水を少しずつ加えながら混ぜ（いかなごが潰れてもそれはそれで美味）、どろっとするくらいがよい。
2

1をスプーンなどですくってそっと180℃に熱した揚げ油（分量外）に投入し、からっと揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小麦粉と水だけだけど、しっかりまとまるしとても美味。食べるときにぱらぱらと塩を振ると尚美味。

きっかけ

いかなご釜揚げでいろいろな食べ方を楽しむ。

公開日：2016/03/28

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。