いかなご釜揚げレシピ・作り方

Name: いかなご釜揚げ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: いかなご 1kg; ・塩 約大1; ・ぽん酢 適量; ・七味 少々

アプリをダウンロードする

約30分
2,000円前後

madone6

期間限定のもの。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

いかなご: 1kg

・塩: 約大1

・ぽん酢: 適量

・七味: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

いかなごを流水でさっと洗い、水を切る。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を溶かし、1を少しずつ茹でる。
浮き上がってきたらすぐにすくってしっかり水を切る。
3

2を器に盛ってぽん酢と七味をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でるときはお湯の温度が下がらないように少量ずつ。茹ですぎると後で崩れるので、浮いてきたら即すくう。

きっかけ

今の季節しか生のいかなごは売っていないので、贅沢に一番好きな食べ方を。

公開日：2016/03/22

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。