大満足のシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、材料をセットして、一次発酵を完了させる

2. 2

   その間に生地に巻き込むバタークリームを作ります。
   
   バターをねり、砂糖を擦りまぜ、卵をよく混ぜる、薄力粉、シナモンパウダー、インスタントコーヒーを混ぜる

3. 3

   レーズンをお湯につけ、やわらかくもどす

4. 4

   一次発酵が終わったら、パンチ、ベンチタイム

5. 5

   長方形に伸ばし、綴じ目付近以外に、クリームをのばす。
   レーズンをちらして、くるくる巻き込む。

6. 6

   糸を生地の下におき、糸の両端を持って、交差させ、生地を１０個に切る

7. 7

   30度で、二次発酵する。
   20分くらいしたら、取りだし、オーブンを220度で予熱させる

8. 8

   温度を下げて200度13分焼く