火を止めてからそのままにしておくと余熱で野菜に火が通りとても柔らかくなります。 ブロッコリーは茎ごと茹でて大丈夫ですがすりつぶした際に繊維が出ることがあるのでそれだけ取り除いてあげた方が赤ちゃんは食べやすいと思います。
娘の離乳食が始まったので野菜ストックを作ってみました。
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野菜それぞれの味も楽しめるし混ぜてまた違う味も楽しめますよ。