金平おでん***糸蒟蒻と厚揚げ***粉末だしde レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸蒟蒻をザルに入れます。
   
   塩をふりかけ、もみながら手で細かく(短く)切ります。
   
   沸騰したお湯で茹でます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて火にかけます。
   
   糸蒟蒻を炒め、さとう、しょうゆの順番で味付け。
   
   
   最後にグリンピースを入れて、水分をとばします。

3. 3

   同時進行です。
   
   厚揚げは、湯通ししておきます。
   
   
   鍋に水、粉末だしの素を入れて沸騰させます。

4. 4

   厚揚げを入れて、やや強めの中火で８分、煮ます。
   
   煮汁が半分になったらＯＫ。
   
   
   お皿に厚揚げ。
   厚揚げの上に糸蒟蒻の金平を盛り付けます。