卵・乳製品なし！シンプル黒糖蒸しパン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 薄力粉
- １５０ｇ
- 重そう
- 小さじ１弱
- 粉黒糖
- ７０ｇ
- 水
- １００ｍｌ
- 酢
- 大さじ１
- 油（オリーブ油など）
- 小さじ１
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
- 深めの鍋に水をはり、沸騰させておく。（我が家はル・クルーゼ使用）
その鍋に入るくらいの耐熱皿（ボウル）にクッキングシートを敷いて準備しておく。
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- 2
- ボウルに薄力粉と重そうと粉黒糖を入れ、泡立て器ぐるぐると混ぜ合わせる（粉をふるう手間を省くため）。
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- 3
- ①に水と酢と油を加えて、泡立て器でさっと混ぜ合わせる。
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- 4
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- ③を①で用意していたクッキングシートをしいた耐熱皿（ボウル）に流し入れ表面に黒ゴマを適量ふり、その皿を鍋に入れる。鍋に水を入れすぎると、生地に入ってくるので、皿の半分くらいがよい。
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- 5
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- ④ができたら、鍋に蓋をし（※蓋にふきんをし、割りばしで隙間をあける）２５分～３０分中火で蒸してできあがり。（くしなどでさして生地がつかないことを確かめてください）
おいしくなるコツ
混ぜすぎない程度に混ぜてくださいね。
きっかけ
家にある材料が粉と砂糖と重そうだったので・・・作りました。
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