キャベツのポリヤル風スパイス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量して準備します。キャベツは１ｃｍ角、ショウガはみじん切り、シシトウは小口切り、タマネギはスライスもしくはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れてスタータースパイス（■）を入れます。焦がさないように注意しましょう。

3. 3

   タマネギを入れ、透き通るまで炒めます。飴色にしなくてOK。

4. 4

   ショウガ、シシトウの順に入れて香りがたつまで軽く炒めます。

5. 5

   弱火にしてパウダースパイス（☆）を入れ、なじませます。

6. 6

   キャベツやミックスベジタブルを入れて軽く炒めます。その後、バターを入れてフタをし、蒸し煮にします。途中でココナッツファインを加えて混ぜます。

7. 7

   塩加減をチェックして出来上がり。スパイス感が足りなければガラムマサラ（分量外）を足してください。