材料（2～3人分）
- レタス
- 4～5枚
- きゅうり
- 1/4本
- ニンジン
- 5cm
- 大根
- 5cm
- シーチキンの缶詰
- 1/2缶
- コーンの缶詰
- 1/2缶
- 好みのドレッシング
- 好きなだけ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いする。
きゅうりは塩で板ずりし、千切りにする。
ニンジン、大根は皮を剥き、千切りに、キャベツも千切りにし、それぞれ水に2～3分さらす。
-
- 2
- 野菜の水気をすべて切り（きゅうりもぎゅっと絞って水分を飛ばす）、きゅうりとニンジン、大根は軽く混ぜ合わす。
-
- 3
-
- サラダ用ボウルにレタスを敷き詰め、その上にキャベツ、＜２＞の野菜をのせる。
シーチキンは油を切り、全体にまんべんなく並べ、最後にコーンをかければ完成。お好みのドレッシングでどうぞ。
おいしくなるコツ
＜１＞の大根は厚めに皮を剥き、これをまな板の上に立てて、1～2mm幅に切ります。その後、大根の繊維が上から下へ向かうようにして、まな板の上に重ねて置き、1～2mm幅に切ると繊維を壊さないので、パリパリとした歯ごたえ残りより美味しくなります。
きっかけ
食べ応えのあるサラダを作りたくて考えました。
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