材料（3人分）
- キャベツ
- 半玉
- 青ネギ
- 5本
- 卵
- 3個
- 長いも
- １／３本
- 豚ばら肉
- 200ｇ
- 小麦粉
- 大さじ５
- だし汁
- 大さじ７
- 青のり、鰹節
- お好み
- ウスターソース
- 適量
- とんかつソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
作り方
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- 1
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- キャベツ、ネギをみじん切りにする。
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- 2
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- １の中へ、卵、長芋のすったもの、小麦粉の出し溶き、を入れてさくさくと混ぜる
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- 3
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- フライパンに２を丸く流し豚バラ肉を広げて並べる。焦げ目がついたらひっくり返す。
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- 4
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- お皿に取出し、最初にウスターソースを塗り、その後、とんかつソース、マヨネーズをぬる。好みで青海苔、鰹節をふりかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
焼くときに押さえつけたり、パンパンしないでください。固くなりおいしさが逃げてしまいます。
きっかけ
昔から作って食べていました。