アーモンドでサクサク！食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドをみじん切りにする。そのままラップをのせ、麺棒を転がして砕く。

2. 2

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、小麦粉をまぶす。

3. 3

   サラダ油と胡麻油をフライパンに入れ、火にかける(弱火～中火)。

4. 4

   揚げものの温度より少し低めになったら（2）の玉ねぎとニンニクを入れ、すぐに箸で混ぜてよくほぐす。

5. 5

   温度を保ち、かき混ぜながらゆっくり揚げ、きつね色より少し濃いめになったら火を止める。
   (急に色づくので注意してください）

6. 6

   アーモンド、ゴマを入れひと混ぜし、残りの調味料すべてを入れてよく混ぜる。

7. 7

   冷めたらタッパ、瓶などに移し、冷蔵庫で保管する。食べる直前によく混ぜてください。