安くてかんたんホールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめにオーブンレンジを160℃で25分予熱しておきます。型にクッキングシートを切り取りセットします。（水を付けると引っ付くのでセットしやすいです）

2. 2

   ボウルに卵2個を割り入れ、上白糖85g入れて混ぜます。（ボウルは温めるのでアルミかガラス製のものが良いです）

3. 3

   フライパンでお湯を沸かしその上にボウル（手順2）を置き適度に温めてながら高速で混ぜ、卵が人肌より温かくなればお湯からボウルを外します。

4. 4

   別のボウルに牛乳20cc、サラダ油10gを入れ、手順3で使用したフライパンに入れて温めます。（火は消していて大丈夫です）

5. 5

   手順3のものを高速でしっかり泡立てていきます。

6. 6

   8の字が残るくらいまで泡立てることが出来たら低速で1分程混ぜてキメを整えていきます。

7. 7

   別の容器に薄力粉55g入れます。

8. 8

   薄力粉は、ふるいを使い半分ずつ生地に混ぜていきます。

9. 9

   粉気がなくなったら残り半分の薄力粉をふるいに掛けて入れ、しっかりと混ぜていきます。

10. 10

    少量の生地（手順9）を牛乳、油（手順4）に加えて比重を近づけしっかりと油脂と水分をつなげていきます。

11. 11

    生地に（手順10）を加えます。油脂が気泡を消してしまうため、手早く全体が均一になるまで混ぜます。

12. 12

    型に生地をゆっくりと流し込みます。

13. 13

    10cm程の高さから落として気泡を抜いていきます。

14. 14

    160℃で25分焼いたら完成。

15. 15

    ひっくり返して型から外し冷まします。

16. 16

    スポンジケーキを半分に切っていきます。写真の物はセリアにて購入した切る高さを調整できる物で、とても使いやすかったです。

17. 17

    半分に切れたらスポンジケーキの外側を内側にします。

18. 18

    水50cc.砂糖25gをレンジで温め砂糖水を作ります。（この工程はなくても大丈夫です。お好みで行って下さい）スポンジケーキの内側になる部分全体に塗ります。

19. 19

    次にホイップクリームを作っていきます。氷水で冷やしながらホイップクリームを高速で混ぜて作ります。ツノが立つ程度まで混ぜることができれば大丈夫です。

20. 20

    スポンジケーキにクリームを塗り苺を4等分に切って乗せていきます。更にクリームを塗りスポンジケーキの上をかぶせます。

21. 21

    クリームをスポンジケーキの上に乗せ、広げるようにして横も塗っていきます。皿を回すと塗りやすいです。

22. 22

    好みで苺を乗せて周りにクリームで飾り付けをして完成！

23. 23

    しっとりとしたケーキの出来上がりです。

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    フルーツ缶で作れば500円程度で作れるのでオススメです( ^ω^ )