巻き巻き☆ミルクレープ レシピ・作り方

作り方

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   ☆を合わせてクレープ生地を作ります。ホットケーキミックスの特質から膨らみもっちり生地、牛乳は400～450、途中焼いているうちに生地が膨らみ濃度が濃くなれば500mlまで増量しても

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   玉子焼き器を使用、キッチンペーパーで油を敷いて、お好みの厚さ、枚数で焼きます。ちなみに厚めで12枚焼けました。

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   ラップを敷いて つなぎ目2cm重ねて2～3枚置き、巻き終わり3cmくらい開けてホイップクリームを塗り手間から両脇を押さえ巻きます。写真は3枚、スペースの関係で巻き終わり重ねています

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   ラップで巻き、馴染むよう冷蔵庫で2時間くらい冷やしカットします。急ぐ場合は冷凍庫、凍ったままカットすると落ち着きます。更にラップごとカットすると切り易いです。

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   翌日は しっかり馴染んでいます。ちなみに添えた花はエディブルフラワーです。