春巻きの皮でもちもちミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは事前に水切りをしておいてください。
2. 2 水切りしたヨーグルトに生クリームを入れて混ぜ合わせておきます。
3. 3 混ぜたら一旦冷蔵庫に入れて置いてください。
4. 4 卵、豆乳、砂糖をボールに入れよくかき混ぜます。
5. 5 フライパンに油をしき、熱したら先程の卵液に春巻きの皮を１枚ずつ浸して焼いていきます。
6. 6 焼き色がつかない程度にさっと両面焼きます。
   ※焼く時は皮の端を掴みながら
   さっさと両面を炙る程度な感じで焼くとうまくひっくり返せます。途中油はしき直してくださいね！
7. 7 皮は重ねてもくっつかないですが、破れやすいので注意してください。
   春巻きの皮は粗熱をとってから次の工程に進んでください。
8. 8 まな板の上にラップをしき、焼いた春巻きの皮を乗せ、その上に混ぜ合わせておいたクリームを塗っていきます。
9. 9 塗ったら、皮を乗せ、また塗るを繰り返します。
10. 10 終わったら、半分にカットして、片方にまたクリームを塗り
    カットした半分を上に乗せて厚みを出します。
11. 11 ラップで包んだら冷蔵庫で30分程休ませたら、お好きな形にカットして、粉砂糖を茶漉しなどに入れて上から振るったら完成です！