レタス☆野菜たっぷり鍋 レシピ・作り方

作り方

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   レタス(楽天市場から購入)は芯を取り除き手で四等分に千切りました。青梗菜と水菜、キノコ類も食べ易い大きさ、分量外で金時人参、紅芯大根(退色しますが軟らか)を加えました。季節の具で。

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   鍋に水、コショウ、豚肉、キノコを先に、火が通ってきたら野菜、レタスはお好みの食感になるよう加えます。特にレタスは余熱でも軟らかくなり、火が通り軟らかいレタスも美味しかったです。

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   ☆はタレの参考ですが、お好みのタレ、薬味で どうぞ。〆に塩を加えてラーメンや糸コンニャク等。写真は楽天市場から購入の そのまま加えられる鍋〆ラーメンです。