揚げずに15分！黒酢肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースの片面に塩コショウをふる。
   手前からくるくる巻き、左右を折り込んで丸い形に整え、片栗粉を薄くまぶす。
   (水溶き片栗粉)は混ぜておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻いた豚ロースの巻き終わりを下にして並べる。40秒ほどしたら転がしながら4分ほど焼き、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンの油をペーパータオルなどで拭き取り、(a)を加えて混ぜながら
   煮たたせる。

4. 4

   火を止め、再度しっかり混ぜ合わせた
   (水溶き片栗粉)をゆっくり回しながら加え、火を弱火につける。
   全体をしっかり混ぜながらとろみをつける。

5. 5

   ②を④のフライパンに戻し入れて手早く絡める。