じゃがいもを潰す時、マッシャーがあると、さらに早く仕上がる。すりごまの代わりに、パセリのみじん切りや、青のり、グリーンピースでも美味。肉にはみじん切りのニンジンを加えると甘みが増す。
人を連れてくることが好きな父のために、50年前、母が4等分しない大きいままのものを作り、客へ出していたのを思い出したため、真似て作ってみたくなった。古き良き昭和の時代を回想。ほんのり、受け継ぐ母の味。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！