完熟梅でジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を洗ってヘタを取って鍋に入れてたっぷりと浸かるように水を入れて火にかけ沸騰したら火を止めざるにあげてもう一度繰り返します。

2. 2

   ざるにあげた梅の種を取り出しそばかすの部分の皮も取り除いてきび砂糖を２~３回に分けて加えながら火にかけ混ぜながら仕上げます。

3. 3

   ジャムの出来上りは木べらで混ぜていて鍋底が見えてとろみがついたら出来上がりですね。