妄想天ぷら屋OPEN☆ウニ磯部揚げ レシピ・作り方

作り方

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   海苔で巻いて直で充分ですが、ウニは揚げたらヤバい、ウニは揚げるものとか見聞きしたら揚げてみるしかないと。本日のウニ、焼き海苔は楽天市場より仕入れ、妄想天ぷら屋仕込み開始です。

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   焼き海苔は4等分にしウニを巻きます。お好みのサイズで巻き、両端は衣に付けた際に閉じるので止めてはいません。

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   ☆を衣にし②を熱した中温の油でカラッと揚げます。生食もできるウニですが、半生だと水っぽくなるので、シッカリ中まで加熱、揚げた方が好まれました。

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   カットして盛り付け、揚げ立てを どうぞ。海苔のみ揚げて生ウニを乗せて頂いても。