梅山豚＆野菜キノコのミルフィーユ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅山豚を流水解凍する。

2. 2

   蒸し鍋に水（カップ１/2分量外）を入れ、専用のすのこをしき、食べよく切った白菜、キャベツ、菜の花、舞茸を並べていく。

3. 3

   2の野菜の間に半分に切ったロース肉を、交互に重ねていく。

4. 4

   蓋をして中火にかけ、8分ほど蒸す。

5. 5

   まずは何もつけずに、そのまま梅山豚の甘みを味わう。
   そのあと、塩を少しつけて。
   そのあとは、マスタードをつけて。
   野菜は※を混ぜたもので頂く。