玉ねぎの乾燥をシッカリ行ってください。 玉ねぎに水分が残りすぎていると、パン生地がネチャッとしてしまいます。ちなみに200gの玉ねぎは乾燥後27gになってました。すぐに使わない場合は冷蔵庫に保存してください。
生の玄米から作る食パンにオニオンとバジルを使って、洋食にあうテーブルロール風味のパンを作りたかった。
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