わかめじゃがいも油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは丁寧に洗って芽の部分は切り取って半部に切ってから３~５ミリの厚さに切ってたっぷりの水で茹でてやや硬めで１０切れ取り出します。

2. 2

   油揚げは熱湯を通して油抜き縦半分に切って細く切ります。
   鍋にだし汁を入れて火にかけ熱くなってきたらじゃがいもと油揚げを加えて煮えたらわかめを加えて火を止めます。

3. 3

   2のわかめが戻ったら味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けます。