電子レンジで☆簡単蒸し茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑長茄子を使用しましたが、お好みの茄子で。

2. 2

   皮を剥いた茄子は水に5分くらい浸けた後、ラップで包み耐熱容器に並べます。長茄子なので半分にカットしました。

3. 3

   電子レンジで3分加熱し箸などで押して確認、中まで加熱、潰れるくらい、様子を見ながら追加加熱します。余熱も利用しつつ、半生部分があると色が悪くなります。

4. 4

   触れる程度 冷めたらラップを外しお好みの大きさで割きます。☆をかけ粉唐辛子をトッピング、更に冷蔵庫で冷やして味を馴染ませても。