サバ缶☆うどん餃子レシピ・作り方

Name: サバ缶☆うどん餃子
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 茹でうどん 1玉; サバ水煮缶 固形物100g; ニラ 1/2束; ☆卵 1個; ☆おろしニンニク、生姜 各大さじ1〜2; ☆醤油 小さじ2; ☆砂糖 0〜小さじ1; ☆ゴマ油 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ3; ゴマ油 適量; ポン酢 大さじ3位

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ブルーボリジ

郷土食ひっぱり饂飩、饂飩とサバ缶の相性良し、包まない餃子、うどん餃子にしてみました。ひっぱり饂飩に欠かせない納豆、葱も合いそうです。

材料（2〜3人分）

茹でうどん: 1玉

サバ水煮缶: 固形物100g

ニラ: 1/2束

☆卵: 1個

☆おろしニンニク、生姜: 各大さじ1〜2

☆醤油: 小さじ2

☆砂糖: 0〜小さじ1

☆ゴマ油: 小さじ1

☆片栗粉: 大さじ3

ゴマ油: 適量

ポン酢: 大さじ3位

作り方

1

2〜3cmの長さにカットしたうどんとサバ缶、餃子に加えるサイズで刻んだニラ、☆を混ぜ合わせます。時間があれば30分〜1時間くらい馴染ませるとモッチリ感が増すようです。
2

焼き易い大きさ、ミニハンバーグサイズに平らに成形し、餃子を焼く時の量程度のゴマ油を熱したフライパンで焼きます。中まで加熱、両面こんがり焼きます。
3

お好みでポン酢を付けてどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ポン酢に刻み細葱や粉唐辛子、練り辛子を加えても。焼く時のゴマ油はサラダ油と半々又はお好みの油でも。

きっかけ

つくレポさせて頂いたうどん餃子が美味しくて、色々とチャレンジ。

公開日：2021/04/18

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー